[美食达人Superp推荐]宜兰的武暖餐厅之要订很久的无菜单

2020年06月10日 04:30 J生活化

发觉宜兰在这几年开了好几间无菜单料理的餐厅,而且生意都还很好,难订的很。
之前友人订了其中一间名为武暖的餐厅。电话预约只订到两个月后的週末,人气似乎很夯。既然那幺难订,当然一定要跟,不然下次有机会来不知是何年何月了。因此,我们一行人当天先去了宜兰的山区步道走走,然后中午就去武暖餐厅吃饭。
[原文出处]

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外面看起来真的超级不起眼。如果外面没有立招牌,绝对会误认为是一般住家。不过外面有几个大瓮,里面装了鸡汤,颇特别。店里面的装潢走朴实路线。
我们给的预算是每人$800,共10个人。基于这边没有正式的菜单,我的菜名都是问一下服务员,或是自己乱取的。

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豪华海鲜拼盘(一端出来就震慑全场,摆盘非常大器。里面摆满了干贝,蟹肉棒,鲍鱼块,生鱼片…等等的食材。食材的鲜度均佳,推!)

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鲜虾拉糖沙拉(也是气派十足的一品。虾子已经去壳,把沙拉围成一圈,上面摆了一堆拉糖。吃之前要把拉糖给弄碎,跟沙拉和虾子一起吃。很特别的组合,沙拉会带些微甜,还不错,推!)

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咖哩螃蟹(咖哩融合了海鲜的味道,非常可口,沾麵包是一绝。可惜店家说麵包不能续,而且螃蟹颇瘦,肉不多。不过这道还是当天我最喜欢的菜之一,推!)
其实我对店家说麵包不能续的这件事心里有点疙瘩,总觉得不够大方。这咖哩酱给的多,沾完麵包还剩一半左右,也没有饭或麵可以配,拿去丢掉我们也觉得可惜。武暖餐厅的收费在宜兰这边算是不低了,照理来说麵包的成本并不高,多提供一些对于餐厅的影响不会太大,而且对于客人的饱足感以及心理的满足感都有正面的影响,这点让我十分的不解。

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鲍鱼跟胡麻酱加豆腐(煮过的鲍鱼很柔软,跟胡麻酱颇搭,还不错)

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鲑鱼干贝捲(小黄瓜里面捲了鲑鱼和干贝,下面铺了凤梨。味道颇为丰富,海鲜的鲜加上凤梨的甜,颇有创意,味道也算不赖)

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金华火腿鸡汤(汤头非常的鲜美,喝得出来火候熬的很够。鸡骨头都炖到一咬就碎,感觉好像是用压力锅煮过,反正非常好喝,大推!)

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台塑牛小排(牛肉处理的极为柔软,味道足,搭配黑胡椒酱后也好吃,推!)

[美食达人Superp推荐]宜兰的武暖餐厅之要订很久的无菜单  银龙锅巴饭 ... [美食达人Superp推荐]宜兰的武暖餐厅之要订很久的无菜单 [美食达人Superp推荐]宜兰的武暖餐厅之要订很久的无菜单 

银龙锅巴饭(美奶兹挤成龙的图样,搭配锅巴饭糰,旁边用一些乌鱼子块点缀,卖相极佳。锅巴饭外酥内软,里面还有乌鱼子,味道很可口,而且增加一些饱足感,推!)

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威士忌酒烧烤鱼(也是颇有噱头。铁板上摆了切半,类似鲣鱼的鱼,然后淋上了宜兰当地葛玛兰威士忌,点火来烧,香气十足。不过这鱼肉质粗糙,可惜了,所以不推)
手工龟苓膏佐冰淇淋(冰淇淋的甜中和了龟苓膏的苦,不错,推)
水果还OK
其实烤鱼完后出了龟苓膏,大家颇为惊讶,因为以为还有其他的菜要出,没想到就上甜点水果了。毕竟宜兰的餐厅一般都颇俗又大碗,以每个人$800来说,我原本预期会吃好又吃的撑。这次吃完我大概是8分饱,而且总觉得有点莫名的空虚感。上次去吃宜兰的常青海鲜园,一个人$400就吃到翻过去,菜也几乎都好吃。
整体来说,武暖餐厅的菜色有创意,卖相佳,味道也不错。不过是否值得等好几个月,我个人对此比较保留。宜兰好吃又划算的店很多,我主动再访这间店的机率应该不高。
武暖餐厅
台湾宜兰县礁溪乡武暖路121号
03-930-6757

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